In tegenstelling tot bij de meeste vleessoorten en eieren, stelt het Beter Leven keurmerk bij zuivel wel milieueisen. Zo zijn er eisen om de biodiversiteit te stimuleren, bijvoorbeeld door minimaal 5% van de landbouwgrond met kruidenrijk grasland in te richten, en voor nestmogelijkheden en voerbeschikbaarheid voor weidevogels te zorgen. Ook eist het keurmerk minimaal 100 strekkende of vierkante meter inheemse beplanting en streekeigen landschapselementen. Fosfaatkunstmest is verboden, en op kruidenrijk grasland mag ook geen stikstofkunstmest worden gebruikt. Al het ruwvoer (zoals stro, bieten en knollen) komt van maximaal 100 km van het bedrijf. 
Er worden geen directe eisen gesteld aan monitoring en beperking van klimaatimpact en bedrijven hoeven niet helemaal grondgebonden te zijn (minimaal 80%). 15% van de landbouwgrond moet permanent grasland blijven, maar verder zijn er geen eisen aan beheer van de bodemkwaliteit. Er zijn ook geen eisen aan watergebruik, of emissies uit de stal naar lucht, bodem of water.

Ten aanzien van dierenwelzijn worden veel gedetailleerde eisen gesteld. Zo krijgen melkkoeien minimaal 4,5 vierkante meter ligruimte in de stal en 5 vierkante meter om te lopen. Ze krijgen weidegang minimaal volgens de normen van Stichting Weidegang [*link Weidemelk*], dus minimaal 720 uur op 120 dagen per jaar. Ook jongvee gaat in de eerste twee levensjaren minimaal 100 dagen de wei in. In de wei moet bescherming zijn tegen zon en andere weersomstandigheden. In de stal is er minstens 1 ligbox per dier. Er is één schuurborstel per 60 koeien. Vloeren mogen niet nat en glad zijn. Kalveren worden tot 14 dagen in een eenlingbox gehouden, maar hebben wel zicht op en lichamelijk contact met andere kalveren. Daarna leven ze in groepen samen. Onthoornen gebeurt onder verdoving, met pijnbestrijding erna. De gezondheid en conditie van de dieren wordt dagelijks gecontroleerd. Schoon drinkwater is permanent beschikbaar, evenals ruwvoer. De transportduur is maximaal 8 uur, of 4 uur naar de slacht. Er worden geen elektrische veedrijvers tijdens transport gebruikt. Alle dieren zijn effectief bedwelmd voordat ze geslacht worden en tot aan hun dood. De gemiddelde leeftijd bij slacht moet worden geregistreerd, maar er is geen minimumleeftijd.