De milieueisen voor biologische productie zijn ambitieus. Dieren krijgen alleen biologisch voer. Minimaal 30% van het voer moet van het eigen bedrijf of uit de regio komen. Daardoor blijft de import van veevoer en eventuele daarmee gepaard gaande tropische ontbossing beperkt.

Er is aandacht voor biodiversiteit en bodemkwaliteit. Te hoge stikstofuitstoot door mest moet worden vermeden. Er zijn geen directe eisen aan vermindering van broeikasgasuitstoot. Het verbod op gebruik van stikstofkunstmest voor de teelt van voer beperkt de klimaatimpact wel. 

Ten aanzien van dierenwelzijn ziet de Dierenbescherming EU-biologisch als gelijkwaardig aan Beter Leven 3 sterren. EU-Biologisch krijgt daarom dezelfde score voor dierenwelzijn. Er is aandacht voor het type huisvesting, met voldoende ruimte zowel binnen (max. 6 leghennen per m2) als buiten (min. 4 m2 per dier), en middelen voor soorteigen gedrag (o.a. strooisel). Gezondheidsproblemen die vaak optreden bij intensieve veehouderij moeten worden vermeden. Gebruik van kalmerings- of dwangmiddelen is verboden bij bijvoorbeeld transport.

Milieu Centraal vindt het belangrijk dat beeldmerken naar consumenten communiceren wat de impact van hun beeldmerk is. EU-biologisch had ten tijde van de beoordeling nog geen impactrapportage gepubliceerd. Voor deze beoordeling heeft dit geen gevolgen, maar bij een volgende beoordelingsronde zullen we dit wel meewegen in de score op transparantie. 

Elk EU-land wijst een onafhankelijke, geaccrediteerde organisatie aan die verantwoordelijk is voor de controle. In Nederland is dat Skal Biocontrole. Er is een sanctiebeleid.