Om duurzaam ondernemerschap in de supermarktbranche te stimuleren is het keurmerk Super Supermarkt (SSK) opgericht. Zelfstandige supermarktondernemers die lokaal en maatschappelijk verantwoord ondernemen komen in aanmerking voor het SSK-keurmerk. Het keurmerk is ontwikkeld door het Vakcentrum—een belangenbehartiger van zelfstandige supermarktondernemers—in samenwerking met kennisinstituut TNO.
Het keurmerk stelt eisen op 7 thema’s en omschrijft op hun website hoe hier invulling aan gegeven kan worden. Op de website wordt uitgelegd wat de verschillende thema’s zijn en worden voorbeelden van eisen genoemd:
- Op het gebied van CO2-uitstoot worden bijvoorbeeld opties genoemd voor het duurzaam omgaan met energie (zoals het gebruik van restwarmte en het koelen met een CO2-installatie) en wordt milieuvriendelijke bevoorrading aangemoedigd.
- Op het gebied van energie- en watergebruik wordt genoemd dat keurmerkhouders bewust omgaan met energie en alert zijn op het energiegebruik bij het verlichten en verwarmen van de winkel en het koelen van producten.
- Op het gebied van duurzaam/maatschappelijk verantwoord inkopen worden geen eisen gesteld.
- Op het gebeid van afvalinzameling en -reductie wordt genoemd dat het goed scheiden van afvalstromen door deelnemers wordt gestimuleerd met inzamelingsmogelijkheden in en buiten de supermarkt, en door voedselverspilling tegen te gaan.
- Daarnaast heeft SKK de thema’s lokale betrokkenheid, onderscheidend assortiment, stimulerend personeelsbeleid en veiligheid & preventie.
Binnen deze thema’s worden supermarkten op 60 criteria beoordeeld om het keurmerk te behalen. Op de website staat niet welke criteria dit zijn en aan welke criteria minimaal moet worden voldaan om het keurmerk te behalen. Om die reden kunnen wij het ambitieniveau van het eisenpakket niet beoordelen.
Op de website van het Vakcentrum staat een kaart met zelfstandige supermarktondernemers die het keurmerk hebben.