Door voor 70-95% biologisch gecertificeerde ingrediënten te kiezen, stelt het keurmerk eisen aan de landbouwmethode. Er wordt zo gelet op biodiversiteitbehoud en -herstel, omgang met de natuur, gebruik van meststoffen en gebruik van pesticiden. Bovenop wettelijke verplichtingen rondom ingrediënten en bewerkingsstappen heeft de standaard lijsten van toegestane en verboden grondstoffen en processen. Hiermee stellen ze grenzen aan toegestane bewerkingsstappen, schade aan het milieu, grondstofwinningsmethoden en samenstelling product.  

De controle van de producten gebeurt door Soil Association zelf en niet door een geaccrediteerde certificerende instelling. Soil Association is wel een erkend biologisch certificeringsbedrijf. Het gedeelte van de standaard dat de eis aan biologische oorsprong van (een deel van) de ingrediënten stelt, is daarmee wel erkend.